Palembang – Setuju dong, kalau bakmi godog memang paling cocok disantap saat hujan? Salah satu daerah yang terkenal dengan bakmi godognya adalah Yogyakarta. Tapi kamu nggak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta untuk menikmati seporsi bakmi godog yang hangat.
Kamu bisa bikin sendiri bakmi godog yang gurih dan lezat di rumah. Dengan suwiran ayam dan bumbu yang nendang, bakmi godog sederhana buatan sendiri di rumah, dijamin nggak kalah nikmat dari buatan penjual di Yogyakarta. Dilansir dari akun @tsaniwismono, berikut resep lengkapnya.
Bahan:
– 200 gram bakmie kering, rebus setengah matang, tiriskan, aduk dengan 1 sdm minyak
– 1 potong paha ayam, rebus, suwir-suwir
– 500 ml kaldu atau air rebusan ayam
– 2 butir telur
– 2 lembar kol, rajang kasar
– 4 batang sawi hijau, potong-potong
– 1 buah tomat, iris
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
– 2 sdm minyak
Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
Pelengkap:
– Acar timun
– Sambal
– Bawang merah goreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir.
2. Masukkan ayam suwir, irisan kol, dan caisim, aduk sebentar, masukkan air atau kaldu, biarkan mendidih. Masukkan mie, bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.
3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, aduk, lalu matikan api. Angkat.
4. Bakmie Godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan acar timun. (net)
