Palembang – Kacang tanah dan kacang mede bisa jadi bahan untuk pembuatan kue kering yang enak. Kali ini kita hadirkan tujuh resep kue kacang pilihan yang enak dan tidak eneg. Kue kacang ini bisa jadi sajian hari istimewa, seperti Lebaran. Cocok juga dijadikan hantaran.
Bagi yang sedang mencari ide atau referensi cara membuat kue kacang yang enak, kompilasi resep berikut ini bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 400 gram tepung terigu
- 250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
- 200 gram minyak goreng
- 200 gram gula halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt teh vanili bubuk
- 2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan
Cara Membuat
1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).
3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.
7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang.
Selamat mencoba!
